hot drinks
Koffie
3
Espresso
3
Double Espresso
3,6
Espresso Macchiato
3
Cappuccino
3,4
Café Latte
3,6
Flat White
4
Latte Macchiato
3,6
Losse Thee
Groene Thee | Earl Grey | Honing Rooibos
3,5
Verse Munt of Gember Thee
3,5
Warme Chocolademelk
3,5
+ Havermelk
0,5
+ Decaf
0,5
+ Extra Shot
1
+ Slagroom
0,5
Nomad’s Chai Latte
3,4
juices & lemonade
Verse Sinaasappelsap
5
Verse Groentesap
Wortel | Venkel | Appel | Munt | Gember
6,5
Detox Groentesap
Spinazie | Komkommer | Bleekselderij | Appel | Citroen
6,5
Energy Groentesap
Rode Biet | Rode Kool | Gember | Basilicum
6,5
Appelaere Appelsap
3,5
Big Tom Tomatensap
4
Bio Lemonade Rabarber (geen alcohol)
4
Organic Spritzer Appel (geen alcohol)
4
Brunch
Zuurdesem Toast
Boter | Huisgemaakte Jam
3
Wilde Paddenstoelen Sandwich
Zuurdesembrood | Tijmolie | Crème Fraîche | + Gepocheerd ei €1,5
13
Pulled Duck Sandwich
Confit de Canard | Zuurdesembrood | Ingelegde Tomaat | Mizuna | Mosterd
16
Croissant
boter en huisgemaakte jam + 0,5
2,5
Roerei en Toast
Zuurdesem | Geroosterde Trostomaat | + gerookte zalm € 3,5
9
Doperwtensoep
Croutons | Bieslook | Parmezaanse Kaas
9,5
Geitenkaas Salade
Rode Biet | Venkel | Walnoten | Sumac
12
Gerookte Makreel Sandwich
Zuurdesembrood | Venkel | Mierikswortel | Crème Fraîche | Appel | + Gepocheerd ei €1,5
Snacks
Oesters
Creuse No2 | Shallot Vinaigrette
3,75
per stuk
Olijven
Geroosterde Ligurische Olijven | Tomaat
6,5
Croquetas
Spinazie Kaas Kroketjes | Aioli
8,5
5 stuks
Skordalia
Griekse Aardappel en Knoflook Aioli | Brood
8
Gebakken Calamares
Zout | Peper | Aji Amarillo Crème
8,5
Kaasplank
Kweepeer Jam | Lavosh Cracker
16,5
Ansjovis Bruschetta
Ricotta | Kappertjes | Ingelegde Komkommer
9,5
2 stuks
Shared Dining
Makreel
Piquillo Pepers | Curry Blad | Kaviaar | Gefermenteerde Chili Olie
13
Gebrande Bimi
Basilicum | Kokkels | N’duja | Gekonfijte Knoflook | Pangrattato
14
Geroosterde Bloemkool
Macadamia | Miso Tahini | Bramen | Sumac
13
Pan Gebakken Gnocchi
Aardpeer | Boerenkool | Tijmolie
15
Spitskool
Shiitake Jus | Dille Olie | Cavolo Nero | Kikkererwt Dukkah
14
Rog Vleugel
Spruitjes | Hollandse Garnalen | Bieslook | Curry Boter
15
Pedro Ximénez Geroosterde Lams Nek
Bloemkool en Gist Puree | Peer | Waterkers
16
Eendenborst
Gebrande Prei | Ingelegde Enoki | Sichuan Jus
16
Franse Frietjes
Frietsaus
5,5
Winter Salade
Boerenkool | Roodlof | Granaatappel | Peer | Pompoenpit | Sumac
5,5
Desserts
Pindakaas Parfait
Gezouten Karamel | Cacao en Amandel Crumble | Zachte Chocolade | Bosbes
8,5
Lychee Sorbet
Ginger Beer en Limoen Schaaf IJs | Appel | Wilde Rijst | Sesam | Kokos
8,5
Kaasplank
Kweepeer Jam | Lavosh Cracker
16,5
bier
Brouwerij ‘t IJ IJwit
Wit - 6,5%
5,9
Brouwerij ‘t IJ Natte
Dubbel - 6,5%
5,9
Brouwerij ’t IJ Zatte
Tripel - 8%
5,9
Vedett Pilsner
Pils - 5,2%
3,9
Vedett Extra Ordinary IPA
IPA - 5,5%
5
La Chouffe
Blond - 8%
5,9
Alcoholvrij bier
Heineken 0.0
Pils | 0%
3,9
Van de Streek non IPA
IPA - 0,5%
5,8
Leffe Blond 0.0
Blond - 0%
5
Gin
Bobby’s
7
Monkey 47
9
Tanqueray
5,5
Gin Mare
7,7
Lyre’s Dry London Non-Alcoholic
7
+ Royal Bliss Tonic
3,5
Apretivo
Henriques & Henriques, Madeira Sercial, 10Yr Old, Madeira, Portugal
Droog | Limoenschil | Kiwi | Citroengras
7
Bodegas Barón, Manzanilla ‘Micaela’, Jerez, Spain
Droog | Fris | Appel | Citroen | Amandel | Ziltig
5,5
Vermouth Del Professore Rosso
7
Witte Wijn
2021 Bodega La Pelina, Verdejo Viña la Pelina, Extremadura
6
Spanje
2019 Due del Monte, Ribolla Gialla, Orange Natural Wine, Friuli
7
Italie
2021 Les Vignerons de Florensac, Picpoul ‘Bleu Blanc Thau’
5,5
Frankrijk Languedoc
2021 Domaine du Mont Epin, Chardonnay Macon Péronne
8
Frankrijk Burgundy
2021 Raddeck, Weissburgunder ‘Niersteiner’, Reinhessen
7
Duitsland
Rode Wijn
2020 Herdade Paco de Conde Alentejano Tinto, Alentejo
7,5
Portugal
2018 Heraclio Alfaro, Tempranillo Rioja Crianza, Rioja
6
Spanje
2021 Les Vignerons de Florensac, Merlot ‘Bleu Blanc Thau’, Languedoc, France
5,5
Frankrijk Languedoc
2012 Château Terre Forte, Origine Rouge, Grenache Syrah Carignan, Natural Wine
8
Frankrijk Rhône
2020 Raddeck, Spätburgunder Trocken Bio
7
Duitsland Reinhessen
Rosé Wijn
2021 Propiedad de Arinzano, A de Arínzano Rosé, Tempranillo
8
Spanje Navarra
2021 Les Vignerons de Florensac, Merlot Cinsault ‘Bleu Blanc Thau
5,5
Frankrijk Languedoc
Bubbels
2020 Feneuil Pointillart Champagne Premier Cru Brut Tradition
10
Frankrijk Champagne
2021 Cava Via de la Plata, Brut Nature, Extremadura
6
Spanje
Witte Wijn
Frankrijk
glas - fles
2021 Agathe Bursin, Pinot Gris Dirstelberg
46
Frankrijk Alsace
2021 Les Vignerons de Florensac, Picpoul ‘Bleu Blanc Thau’
5,5 - 27
Frankrijk Languedoc
2020 Domaine La Fourmone, Le Fleurantine Vacqueyras, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne
48
Frankrijk Rhône
2021 Famille Garon, Viognier Les Grandes Parcelles
46
Frankrijk Rhône
2021 Domaine du Mont Epin, Chardonnay Macon Péronne
8 - 40
Frankrijk Burgundy
2019 Famille Picard, Au Pied Du Mont Chauve Chassagne-Montrachet, Chardonnay
80
Frankrijk Burgundy
2020 Françoise André Bourgogne Côte d’Or Chardonnay
51
Frankrijk Burgundy
2021 Domaine Pinson, Chablis, Chardonnay
48
Frankrijk Burgundy
2020 Domaine du Bourgeais Muscadet Sèvre et Maine Le Grand Clos
40
Frankrijk Loire
2021 Daniel Chotard, Sauvignon Blanc, Sancerre
48
Frankrijk Loire
Duitsland
2021 Raddeck, Weissburgunder ‘Niersteiner’, Reinhessen
7 - 35
Duitsland
2020 Steintal, Buntsandstein Blanc de Noir, Spätburgunder, Franken
45
Duitsland
2020 Eva Fricke, Riesling Rheingau, Rheingau
47
Duitsland
Italië
2019 Due del Monte, Ribolla Gialla, Orange Natural Wine, Friuli
7 - 35
Italie
2019 Due del Monte, Friulano DOC Collio, Friuli
48
Italie
2020 Borgo Paglianetto, Verdicchio di Matelica ‘Vertis’, Le Marche
44
Italie
2021 Benito Ferrara Tufo, Greco di Tufo “Vigna Cicogna”, Tufo Campania
48
Italie
2020 Palmento Costanzo, Bianco di Sei, Carricante, Sicily
44
Italie
Rode Wijn
Frankrijk
2021 Les Vignerons de Florensac, Merlot ‘Bleu Blanc Thau’, Languedoc, France
5,5 - 27
Frankrijk Languedoc
2019 Domaine de la Pinte, Arbois Rouge La Capitaine, Pinot Noir Poulsard Trousseau
50
Frankrijk Jura
2018 Château Meyney Saint Esthèphe
66
Frankrijk Bordeaux
2015 Château Pavie Esprit de Pavie Bordeaux, Cabernet Franc Merlot
48
Frankrijk Bordeaux
2017 Château Maucoil Châteauneuf-du-Pape Privilege
75
Frankrijk Rhône
2012 Château Terre Forte, Origine Rouge, Grenache Syrah Carignan, Natural Wine
8 - 40
Frankrijk Rhône
2020 Domaine La Fourmone Vacqueyras La Poète, Grenache Syrah,
44
Frankrijk Rhône
2020 Domaine Thillardon, Chenas Chassignol, Gamay, Beaujolais
60
Frankrijk Burgundy
2019 Domaine Huguenot Marsannay Héritage, Pinot Noir
56
Frankrijk Burgundy
2020 André Bonhomme Bourgogne Pinot Noir, Mâcon
48
Frankrijk Burgundy
2019 Domaine Ferrari, Irancy, Pinot Noir, Burgundy, France
45
Frankrijk Burgundy
2021 Domaine Lambert, Chinon Cuvee Marie, Cabernet Franc
49
Frankrijk Loire
2017 Le Clos des Quarterons, St Nicolas de Bourgueil, Cabernet Franc
47
Frankrijk Loire
Duitsland
2020 Raddeck, Spätburgunder Trocken Bio
7 - 35
Duitsland Reinhessen
2019 Meyer Näkel Blauschiefer Dernauer Spätburgunder
60
Duitsland Ahr
Italië
2016 San Polino Brunello di Montalcino Riserva, Sangiovese, Tuscany
110
Italie
2017 San Polino Brunello di Montalcino, Sangiovese, Tuscany
80
Italie
2016 Giacomo Fenocchio, Barolo Bussia Riserva, Nebbiolo, Piëmonte
67
Italie
2019 Novaia, Ripasso Valpolicella DOC, Corvina Corvione Rondinella, Veneto
45
Italie
2019 Falzari, Selengaia Chianti, Sangiovese Cabernet Sauvignon Merlot, Tuscany
40
Italie
Portugal
2020 Herdade Paco de Conde Alentejano Tinto, Alentejo
7,5 - 37
Portugal
Oosterijk
2018 Weingut Dorli Muhr, Blaufränkisch ‘Samt & Seide’, Carnumtum
44
Austria
Rosé Wijn
Frankrijk
2021 Château Salettes, Bandol Rosé, Cinsault Grenache Mourvèdre Syrah
47
Frankrijk Provence
2021 Les Vignerons de Florensac, Merlot Cinsault ‘Bleu Blanc Thau
5,5 - 27
Frankrijk Languedoc
Spanje
2021 Propiedad de Arinzano, A de Arínzano Rosé, Tempranillo
8 - 40
Spanje Navarra
Bubbel Wijn
Frankrijk
2020 Feneuil Pointillart Champagne Premier Cru Brut Tradition
10 - 53
Frankrijk Champagne
Spanje
2021 Cava Via de la Plata, Brut Nature, Extremadura
6 - 30
Spanje